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食材
$ `8 s9 e1 a2 e- D! L X小菠菜
6 F! T7 @! ~( B! s# c/ k4 v120g* k0 ]2 ~$ u! R; ^/ d0 b
嫩豆腐
+ s) z l4 N- z7 {. p1/3盒
8 z9 a1 z6 W$ C8 N' I/ R* |蘑菇+ F, \" N2 H, F, s' m5 R, U' ^( @
4朵
3 ~9 c! d" N7 N) ]( Q% K: E洋蔥
( i* E* ?6 V0 A A" c% k1顆
8 t0 e/ e7 L9 b) g" z4 E, @義式蕃茄紅醬& ^0 w* Y+ f4 v# h! x
1大罐/ W- k% m/ X; I
千層麵
. f3 r# J0 O) b7 C0 i8 s& f( T5 K/ U! U一盒, h; T% _+ J, I! y9 J& z& v0 T
起司條
" k! f; V% u! N; p0 `' `1包
& d" E/ j, Q' Q6 f; P: T把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。. z7 V7 S; G2 V) ~" S- q7 v' \+ e
把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
4 _2 V4 p& B+ E: P5 F& }因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。+ l/ ~$ ] r6 W; k
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）1 y; [$ o1 K7 }0 l- ]0 j) L: k
因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
1 Q# m% y" O( O$ h' `6 G（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
3 p) c% D5 I8 w; S. K$ p最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
3 w+ Y/ O. F e% F$ d( ^4 r4 c最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。' _6 K# l' F, f+ p8 q
在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘; F( k/ {- K! L( r/ r
在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘8 k9 d6 m, x( ^- o
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）- e+ t! H6 y2 ?1 D4 r! M% e
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
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發表於 2021-4-15 19:47:20
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