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* G; [0 f% o C- m; [2 v食材:牛骨,海帶,豆腐,大蔥,鹽
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4 @( r' L) f+ r- S! O6 { ?& S0 s 做法:0 e* _0 Z5 X1 h. u
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1.牛骨洗幹淨後放入鍋中,涼水上鍋,燒開後撇出浮沫,加上蔥段,熬4個小時放涼後冷卻,湯表面的油會凝固,把湯裏的油取出。
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2.繼續上火燒開,倒入洗好的海帶小火煮1個小時,再加入嫩豆腐煮10分鍾,最後加鹽調味即可。/ `) t; L, c9 G
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