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$ A' j, h' v" a7 J6 s主材:油面筋、肉% I6 ^7 G) M" ^
配料:香菇、鸡蛋、葱、姜、黑木耳* R" T2 ?. N- T) n" V, V
调味料:特级酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉
c. c7 S* ] ^3 _" `1 C1 ~. e主要材料和调味料如下:; i# j. v* C0 z. x6 ?3 V" Y
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1、肥瘦肉剁馅,加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。
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2 c+ l4 z' M; A& X7 d2、香菇洗净泡发切小粒,葱切葱花,拌入码好味的肉馅。 家常菜做法大全
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3、取一个油面筋,戳一个小洞,塞入肉馅,依次酿好所有的油面筋。& f% Q5 Q$ m' ?% A' l
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4、砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水,大火煮开后加入油面筋和黑木耳。: K( r% n/ X+ z/ f$ [, p
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5、加入适量黄酒和红烧酱油大火煮开后转小火炖15分钟,开盖大火,加适量水淀粉收汁。
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贴士:1、肉馅可根据自己喜欢调味。2、煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜。3、肉馅本身有咸味,汤汁加了酱油,不用另外加盐。 |
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