松子菠菜小茴香濃湯[1P]

spetoct

食材 (5 人份)

份量	單位	食材
80.00	公克	菠菜
40.00	公克	洋蔥碎
20.00	公克	扁豆
		(已煮熟)
10.00	公克	大蒜
4.00	公克	松子
		(烤香)
1.00	適量	香菜
1.00	適量	小茴香子
1.00	適量	洋蔥絲
		(炸過)
60.00	公克	康寶菠菜香草醬
60.00	公克	康寶白汁粉
10.00	公克	康寶濃縮鮮雞汁
1,200.00	公克	水

料理
做法
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• 將菠菜洗淨汆燙後瀝乾水份，切碎備用。
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• 菠菜香草醬與白汁粉混合，加入水攪拌均勻備用。
  
• 洋蔥、大蒜爆香後，加入已調好的白醬汁攪拌煮滾，加入扁豆、小茴香略煮，再加入鮮雞汁調味。
  
• 上菜時，將煮好的濃湯裝入碗中，上面再放上菠菜碎、松子及炸過的洋蔥絲即可享用。
  
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大廚提示：
8 V0 y6 }2 C; x9 a2 _. p+ _ 菠菜汆燙好切碎，不用放進湯裡一起煮，等上菜時再加進去這樣顏色才能保持翠綠。
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