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本帖最後由 spetoct 於 2016-9-15 21:29 編輯
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, R* g1 L- x) e. `, j% s+ H: ]7 K[原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。 ! m0 H3 s$ K1 E9 s8 g
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[制法] 9 f) T8 Z% c7 P
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1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。
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2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。
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3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。
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4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。* P/ S" v, q( `! a6 G
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發表於 2016-9-15 21:06:45
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