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, `( u% ?) o# c `" \3 ^5 k% y- G白煮熟牛肉250克。芹菜50克,炒熟花生米25克。香油15克,辣椒油10克,酱油30克,味精1克,花椒粉2克,葱15克。 |
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1、将熟牛肉切成片;芹菜择洗干净,投入开水锅氽烫断生,捞出,用冷开水浸凉,挤干水,切成段;葱(去皮)洗净,一剖为二,切成段;炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍,成为碎粒。 |
% \- H7 T' J# X+ d! \5 q2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀,成为麻辣味讦。 |
4 `. R, u# l) E* J! g3 c% U3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底,摆上切好的牛肉片,浇上调味汁,撒上花生米粒,食时拌匀即可。 | & W/ \0 }+ y2 y' l: D
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