. t& S+ j. S' `8 w" j0 v金黃奇異果輕食沙拉 . p9 X0 ~4 E( C% [% F4 n ) X {6 X8 J$ H1 D# b" F X u% a8 @1 c2 N
金黃奇異果輕食沙拉。(圖片�取材自icook愛料理網站) 9 d; X3 D8 K! r( R$ ]0 @( l
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食材:厚吐司1片、馬鈴薯適量、地瓜適量、紅蘿蔔適量、金黃奇異果1顆、紫白洋蔥適量、美乃滋適量、奶油適量、玉米翠片適量、水煮蛋1顆。[/li][li] ' k8 X) {) S' O) W/ c# Q作法:
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先將馬鈴薯、地瓜和紅蘿蔔蒸熟,趁熱壓成泥狀,加入適量奶油放涼後再加入適量美乃滋。[/li][li]7 v8 P5 X d; p3 w! N
將厚片吐司中心挖空成棺材版的模樣,取出麵包切成小丁,麵包丁放進烤箱烤到酥脆。[/li][li]3 J4 `5 u. |, ^/ i- I
將紫白洋蔥切絲後拌些味霖,稍做冰鎮。[/li][li] - ~- y9 x% _" i) k/ c* S取一圓盤,周圍擺上水煮蛋切片 再搭配冰鎮後的洋蔥做裝飾 灑上一些洋香菜 中間放上薯泥,淋上美乃滋。[/li][li] # [' x H4 E% s/ E) D- @圓盤中間放上烤得香酥的麵包丁,分別灑上切丁的奇異果和玉米碎片即可。[/li]