杯子裡的瑪德蓮蛋糕

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奶油
0 ]0 F6 I% \$ _+ g5 e  W70g
6 T9 |/ m6 C$ F6 w3 N- |糖粉
: z; ^8 E2 p* P70g
' ~( `9 M( e. O0 h( Q6 J楓糖漿
- X4 P. Z3 r/ `20g
' e% p" }. g9 q( V* w' x低筋麵粉
& Z( T7 W  t. P3 Y: N+ t100g
& A* i$ Q! |7 x; |$ J5 v% T: x% k1 S6 M泡打粉
* f) M1 H; p4 l1/2 茶匙
3 l, E. d' i" g$ n0 f, }; v雞蛋
2顆
6 F  G* |6 o0 Z: e+ [檸檬汁
6 c2 `+ J3 T- Q7 f; B  r1茶匙
, |6 @$ B# A' V: f3 G2 j蜂蜜
10克
  b6 z! O* @& |) E
8 ^0 ^5 X0 u: [8 w
: f  w1 S5 z9 @( B小鍋裡放入奶油，中火加熱至冒泡後轉中小火，煮到有出現咖啡色沈澱物，榛果香飄出，馬上熄火避免燒焦，放涼備用。

. G% D. ?) Y# z% E: q! x將雞蛋和過篩糖粉，用打蛋器攪拌均勻，不用打發。加入檸檬汁、蜂蜜和楓糖漿稍微拌勻即可。
" o* U* }* U8 |. }( M. y4 W+ I
麵粉和泡打粉過篩，分三次加入蛋液中，攪拌至無粉狀。

少量加入奶油，用刮刀拌勻，讓油慢慢吃進麵糊。
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放冰箱冷藏一小時以上或隔天早上使用。


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4 {6 S+ s, D7 C  S0 @8 P( L烤模塗上一層薄薄的奶油，灑上麵粉放入冷藏室。
- B. L' [' O. Y8 _) W
" n! ~4 l0 }. j4 n! k- i用冰淇淋勺講麵糊先少量均勻放入烤模，加入巧克力碎片，再放入剩下的麵糊，接著撒些椰子粉。
* u, a  G) ?3 j. N3 m
, n3 b+ |8 {+ A- c. i' r! C烤箱180度預熱10分鐘，放入烤箱約5分鐘後，烤盤轉向，讓每個蛋糕均勻上色，在烤個7-8分鐘，無沾黏即可關烤箱，悶3-5分鐘，取出稍微放

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