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蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]用料* T* y2 e1 \* [4 K! V
: B8 v8 |3 `0 j$ v, f 主料) E* p: h4 L% D3 v& e, u5 \
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鸡蛋1个
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蜂蜜15克
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白糖15克" D: [8 b9 ?# [$ ^" g/ I# |. U
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" |% B6 o5 d6 l: p0 U9 E 低筋粉60克
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紫薯丝50克
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) c/ K- `0 ]: t' _" C1 l2 W! Z l- t 辅料0 d4 O7 g" _/ r4 R! T: A: Q
' v1 y/ Z0 X* n 泡打粉2克 K+ @& m( i8 j1 c7 G. y
3 a$ B! g5 x2 X3 Q' J3 ]# n) A& G 玉米油25克# T" L# d, Q+ {3 T! W2 V
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蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法$ U. _' y6 N+ c' R+ M
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1.
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: f' ^6 [* x4 o, p用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克
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鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。
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倒入牛奶。: _) O# j4 `4 K. y/ Z' r9 [
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5 |2 H0 G) H* R. M |搅拌均匀。0 C, K/ u1 R& y% `
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) C8 e% l% M; ]2 h8 H泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。7 k( }$ ^& |5 c+ w i3 V* `
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0 v; A5 b! p- X& k$ v( W加入油,拌匀。
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倒入紫薯丝。
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0 I! @( B' j/ ^+ v0 R5 c
, u% w6 P" N* K7 C7 P拌成均匀面糊,
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9.9 `* P- _! Q3 f) t! M
% K& [* n! r# v% S8 K/ {' r装入纸杯中,七八分满。2 ?1 D( h% J& \- v
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* T. _' }! `$ N. Z. V0 P7 H! K: L10.
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7 x9 ^4 j% R. |放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。$ i6 s: l: p' \1 }
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, W) _# J, w0 S& b; F O. p | k# c表面金黄,出炉。% b' p# c5 r/ W4 |
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. [0 |; A- D' m" R$ l/ D 蜂蜜紫薯甜蛋糕成品图: X/ d* F( s, g' y% a4 N0 D
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烹饪技巧# v! `6 ], J$ _' |1 x4 |
- y' X# U6 n0 W2 z 紫薯可以用红薯或其他薯类代替。
( H. N0 u" H7 z) j4 k
0 ~6 h5 w- U4 E# L9 ]1 h# t8 p 加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。
; p4 g& }% J/ Q( C+ P
" {0 M7 M, c* D* c) D' V 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。# W7 l9 D, ^, k5 w" J
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