豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1

排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
- T' K  _* @' C$ t# p 豉汁蒸排骨的做法图解2
! k& c/ ^5 y* D: z, E9 l步骤2
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排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
豉汁蒸排骨的做法图解3
步骤3
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/ Q/ s: k$ S% }4 u) g大蒜去蒜衣，剁成蒜末
豉汁蒸排骨的做法图解4
* E  U( f+ }3 ~+ h$ @: Z) W2 u1 D$ m步骤4

把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
, z' \$ D4 c; N, T2 T 豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5
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5 S8 Z6 C  r6 [5 p* F锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
) O8 O3 F" z0 E: ^( b4 Q$ f$ g 豉汁蒸排骨的做法图解6
+ Z) d8 }+ W2 g0 f% d步骤6

% b' X, T. s! a6 x: p起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。

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