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食材
% g } I$ e( `! c+ X! m5 s# O9 D水煮蛋" R# |$ U9 T0 D& m6 u7 N3 s
6顆! `7 c! [: I% H" P" T, u6 N
醬汁食材; w+ B! y4 x* f; u
醬油 N, k0 a$ M+ p! h. ` o# r0 B$ @
120ml8 C& ]9 \9 | q* n; X
玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)( C2 J8 ]0 |, j, `) ^5 h# t* J
120ml
$ ^6 {9 n& D' g; C2 {* B冷開水
1 F7 P/ A1 v+ W1 a2 }3 K, S( z120ml
2 X; V# W. K0 S! G+ b# U蒜末
0 V. g, d1 N9 v$ o1/4杯; D/ D1 H( P( S7 t0 D2 \$ z
青蔥末(約兩三根蔥)
3 F* p" Q/ ? R# {+ {3/4杯( H& d2 w: \- i8 b$ r# m
白芝麻' F9 H6 a' N# M& t1 i9 Y# e) q
1大匙- E8 {8 T; y" Q7 `9 }5 G9 V' t) L4 r
紅辣椒末, b& r- h( K1 a- _3 Z. p
1大匙
" Q* q$ U9 l/ K _+ Y準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)
, x% z; n; p' b2 e; A/ H1 N7 C將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
( Y" m0 }8 K( k; o& P將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量: w# ~% ]5 q+ U& \" W% `
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天
& }7 p9 K2 d0 ^6 B將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天" T% b T9 G* j! x8 X
要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用0 |' P: e; Z! x. v# j4 X
要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用
# B) i$ y& P1 i% X4 B( Zby不藏私旅行煮藝
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