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淮山紅蘿蔔潤膚湯
( p i# J& i8 g& `1 ~$ P- M鮮淮山有潤澤肌膚的功效,味道口感像薯仔,煲完後不會再有滑潺潺的感覺,反而令湯水更滑溜。紅蘿蔔含水溶性維生素,可促進腸道健康,絕對是個健康的湯水。& @& X' y; o- n" Q
, f+ c/ z) {! }% O7 S材料8 ~+ Q5 H! P; S* J
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳(淨重 10克) 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量& e9 p; m6 N" N0 _
. B2 C) @* H& K+ B4 b3 x" }做法
7 Y; F8 t/ ^% ?: j1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨,切件。
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9 P2 A/ T3 f$ Z/ U2.銀耳浸水發透約 2至 3小時,去除硬頭後撕成小塊,汆水後盛起備用。
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h9 g( U1 c# A& R' r* o# R3.瘦肉汆水,用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水,煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水,煮至滾起後轉中慢火煲 2小時,再加入銀耳煮 30分鐘即成,飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化,切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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淮山 潤膚纖體# p$ {/ v/ g2 ^
性甘味平,鮮淮山切開後黏黏的,是因為有黏蛋白,可防止脂肪沉積在血管上。淮山更含有女性荷爾蒙的組成物質,有滋陰補陽,增強新陳代謝的功效,最重要是有潤澤肌膚的作用,使粗糙的肌膚變得白滑,亦是天然的纖體佳品,含豐富纖維,高營養低熱量。 |
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