- 註冊時間
- 2010-3-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1 天
連續簽到：1 天
|
![]() , x( i1 u5 p! O3 g( X% i% N
【材 料】
, Q/ Y R7 D2 r + `: s; K/ I6 z! j+ @$ S2 V- _. B
牛肉 200公克
$ j3 T$ b8 c/ L+ N) Z; h蒜末 5公克
9 y8 [, c. j' \9 I4 r西芹 40公克
) y) A5 c r4 s$ t2 M7 {黃甜椒 30公克
; X# p$ X) Y1 w8 N B' z- Y. b紅甜椒 30公克 + e8 |' u/ E X, u5 ]: P" l
, k: e# r6 g& K0 B# _; Z【調 味 料】 ! k# e0 o5 S x7 F$ W
8 r W- Z" [. v! x1 ]( h
牛頭牌原味沙茶醬 1大匙 * \) y4 s) X$ C5 h. r3 \7 I
粗黑胡椒粉 1小匙 ( v! L; x* i% _6 i4 Q
A1醬 1小匙
0 k/ s, i7 H; C1 T4 i' B細糖 1小匙
9 J( ^) v! g1 C1 F* l# A鹽 1/4小匙 , A, S0 m) F* q$ x! J
水 2大匙
" p- s; k- Q2 I; A1 Y1 y7 |太白粉水 1小匙 1 b& @! Z. F+ M& N: e- D
香油 1小匙 # i( J' u' V) _, J3 A: N0 W p7 A
: E. L+ o6 N) i) `. m( e( ?1 [ K
; o: ^0 j- k/ w/ t# }% \4 u
【做 法】
8 N/ F4 ]' s$ m* C. T
% O G0 r3 K! r9 p1 n: O4 d1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。6 y0 F; ~5 n8 f. o- J
3 M8 U1 t' _8 r0 U6 X c* \# E2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
9 C4 N9 U( v% w8 e! c2 b 5 [2 L9 m7 q2 b3 u' O( ]
3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。- N8 |% j5 C2 P2 [: t
! S% m& i$ n. q) C2 n4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。 |
|
發表於 2012-7-3 02:14:38
收藏
贊(