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低筋麵粉& g6 N) x, ` V1 ^
260克2 a2 E+ h) U/ T, v; l6 b
無鹽奶油
4 y9 X% y: V5 ?& R8 A% v6 A130克% c2 K& J$ ?) z7 U! Q3 P6 x
泡打粉
# C _4 n5 M6 n" ` @$ d10克6 f" m. n; p. g* C
雞蛋
# W# p" [7 w9 o4 @2顆
/ g% N: j9 y' G* B+ c9 @! K% e牛奶$ d& h$ }$ S; V, d3 L# x+ t4 }
250克
: R1 h# P) |, v S) B7 k1 F可可粉/抹茶粉8 B% K: {; f. ], |5 @4 Y9 K
25克
' ]* N& i7 w8 {) u5 D$ V6 i糖
3 z: j7 O1 R# \7 V: p50克
& j6 P+ @* M- p# y$ z# C* X耐高溫巧克力豆
9 T# A& H3 i" [7 w. K. F適量: c8 I3 s9 p. w+ |3 s" y
2 l* ~2 D. l( E' u' D. K" `8 R
6 ~; R$ r. v+ r2 y9 c6 O0 j
先將無鹽奶油完全融化
; O, H4 j& G" A" m( F2 M雞蛋/糖/牛奶，以及融化好的奶油
" Z. N7 X |; s& b放置在同一個鍋內，攪拌均勻
/ O v; i5 Z4 I- q8 x6 d可可粉/泡打粉/低筋麵粉' W* I9 C h6 P2 a* d" \7 V2 T% Y
全部秤在同一個鍋內
0 P) R" p5 S/ o( ?' T z1 E) v2 K過篩好倒入步驟2內攪拌均勻
# r) V8 | J5 s- s8 Y( t I$ L* d將麵糊裝入擠花袋中
# G7 i" t9 G4 F3 l! N, p在擠入準備好的杯子內
" b4 ^% l+ G/ q大約8-9分滿3 w0 @) n1 n5 b0 c" m( Q
最上面依個人喜好灑上巧克力豆$ d& c5 Y" ]; |" K( d3 g
上火170度/下火170度，烤20分鐘( j' @. o/ A/ Z
出爐冷& G4 [$ l, ^) J- A/ P0 m# x
A5 ~0 j- F2 `3 i$ T) |: y- M2 _. f$ I- c4 d* V8 b9 Z
) ]9 e. C# r0 J3 E% L
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發表於 2023-12-24 10:52:50
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