五花肉爆茶树菇[7P]

spetoct

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主料
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• 茶树菇(600g)
• 五花肉(300g)
  

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辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                              (适量)
• 大葱(适量)
• 蒜                                                                                                                              (1大个)
• 盐                                                                                                                              (适量)
• 烧菜酱油                                                                                                                              (适量)
• 豆豉(少许)
• 鸡精(少许)
• 植物油(20g)
• 尖椒(6个)
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5 U! R9 D) N3 a厨具
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分类
常见菜式热菜咸鲜爆半小时简单难度
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• 
  
  五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。
• 
  ; q, p; p" R) `6 Q
  - Z9 X' L0 N( V' [; J  _' O! W2 B8 N% }茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。
• 
  
  大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。
• 
  
  2 q. u& v: g( v3 p1 y锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用
• 
  
  + K, g: ^( o& ]3 h; v将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。
• 
  
  盛盘即用！
  

; z, b5 i: B) ?小窍门：
                        五花肉可以换成腊肉，那又是另一种味道！
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