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[豬] 炸猪肝丸子(4P)

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發表於 2016-8-13 15:12:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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猪肝的做法不外是炒或煮。何不试着换一种方式,口味更好更容易吸收.把猪肝做成丸子,口感上更好,吃法也新鲜,家里的小孩很喜欢。
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$ t9 Q# e8 \* c+ K$ V    一.猪肝适量,五花肉少许。(加入五花肉是制成丸子后口感更滋润一些,事实证明这个猜想是正确的),姜,一制猪肝糜的时候加入盐调味。 3 G5 Z% L2 f6 q
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     二.加入生粉入吻油中炸至金黄色。
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     三.可以直接吃,可以做汤。菠菜中含有丰富的铁,和猪肝丸子一起煮,促进铁质吸收.是一道很适合老人小孩吃的汤菜。
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) ?2 |' h3 l  u' N6 D2 m# R2 o! ^将入锅炸制。
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2 M, G! t1 ~% |( H炸到金黄色就行了。
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! `/ d0 e. _+ c. p0 V) h( {/ V( y如果你觉得怕没炸过心,等油吻升高后可再次过一道油。
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做成的菠菜猪肝丸子汤,丸子真正做到了外酥里嫩。
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