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1 、巧煮面条:煮面时在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢出锅外。6 A1 T% ]# N( h. o1 A4 j* I
2 、买肉常识:看肉色,新鲜肉肥肉乳白,瘦肉粉红。如肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血,不能要。含瘦肉精的肉则特别鲜亮,色泽红艳。2 R* H# A5 e2 O% y* [0 h0 @
3 、煮挂面时不要等水沸再下,当锅底有小气泡往上冒时就可下面,搅几下盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面,面柔而汤清 x, F* ~' D* x: k, _8 i
4 、毛巾科学消毒法:将毛巾先用开水煮沸10分钟左右,再用肥皂洗涤,然后用清水充分洗净,最后将毛巾折叠好放入微波炉中,加热5分钟。8 [' g: ^. V+ ~0 Y
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