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泥鳅炖豆腐[11P]1.2 W/ s% b2 r1 ^. x0 z
泥鳅处理干净，沥干水份，放油锅中火炸至酥脆
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2.
: ~9 C9 S6 D. \( o盛出备用" @+ E6 S4 X. d. M4 k$ K( \% a
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3.
$ A9 {& N& d' _. R豆腐洗净切片
6 i* o# j4 d8 W, S7 w![]() 7 h7 N5 g' K# Q0 ^: {; B) b7 _. V
4.
5 f7 L4 h( S& k' A4 X热锅倒油，把豆腐码入锅里，中火煎至两面金黄，捞起
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另起油锅，放姜、蒜、豆豉煸香8 E) E! y5 c! X- j+ I
![]() , f$ z4 P P3 t, J' J2 _
6.
0 @+ U8 u9 c) G# |放辣酱煸炒出红油% l' q: u) u$ q5 g& X
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7.
* n8 M* K5 g4 I放泥鳅、豆腐、盐颠匀+ u" v* a2 J4 h# V
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" }, q3 ], k ]# \+ A+ U8.
J6 S4 Q- g0 d3 e! D7 F/ D9 b淋入生抽
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5 N6 k( g" B" \( G! J4 A倒入适量清水煮几分钟
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淋入米酒淋入水淀粉收汁9 c- W& `# h, j. v7 y3 U
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撒葱花，起锅装盘即可
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發表於 2017-4-19 12:09:11
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