香菇鸡腿芋头煲[5P]

huhao740329

香菇鸡腿芋头煲[5P]

工艺：炖

难度：初中水平
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人数：2人份

2 B( d) c4 D; x" y0 y' a口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<30分钟
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; }% t7 k' @4 r2 T) {主料：鸡腿8个

4 `" E, N4 A$ K' ~辅料：芋头1个香菇5朵

2 m  s% p8 H0 ]' ~5 d6 i调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量
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香菇鸡腿芋头煲的做法
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) ]; R9 e5 f! R1 i: D1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
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2.芋头切滚刀块
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3.鸡腿剁成小块

4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
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5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准

6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可

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