芝士蛋卷[9P]

huhao740329

芝士蛋卷[9P]主料 鸡蛋 3个
辅料 泡发的黑木耳 少许 马苏里拉奶酪 适量 盐 2克 料酒 1小勺 白糖 3克 水 1大勺 橄榄油 适量
芝士蛋卷的做法
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$ [! ~; v9 s9 @准备材料
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) \' z; `% m# T9 ^: O2 V鸡蛋磕入碗中打散，加入料酒、盐、白糖、少许的橄榄油、黑木耳碎搅拌均匀

3.
: K5 T/ Q2 z5 h6 g+ I4 j& K蛋卷锅置于炉灶上，小火加热，放入少许的橄榄油，放入适量的蛋液

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) w3 \+ i9 H1 w8 v! E0 n待蛋液即将全部凝固时，放入适量的芝士碎
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用铲子将鸡蛋从左至右卷起，再次倒入适量的蛋液
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待蛋液凝固后，将蛋卷从右至左卷起，盛入盘中，做完余下的蛋液，此分量可以做2个

7.
- d5 q) ~, O' o8 r1 `吃的时候淋上少许的番茄沙司，切开里面就是拉丝的奶酪
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3 y# F& S/ c3 O9 j. S& _烹饪技巧
1、蛋液中可以添加其他的蔬菜碎，黑木耳需提起泡发
2、煎蛋全程小火操作