清蒸茄子[10P]

huhao740329

清蒸茄子[10P]主料 茄子 3个 红辣椒 1个 蒜瓣 5个 葱 1根
( v% g) o: X( V8 H8 h( b辅料 油 2汤匙 盐 4克 酱油 10毫升 红糖 4克 醋 10毫升 辣椒粉 4克 鸡粉 3克
清蒸茄子的做法
1.
备齐所有食材。
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4 V( L  e. M* a* Y  f1 R3 J2 Z2.
5 t; |! Z/ T- E  w3 H. h9 j茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。
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3.
8 I8 ]( V; q0 D) Y( a3 P) G5 H红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。

4.
" D# T9 F$ T# w8 o* e4 G- y待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。
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锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。

6.
7 f  H7 ]3 e/ k. m, ^- {3 R/ Z加入适量食盐和酱油翻炒入味。

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加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。
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( Z8 a" B' A9 @, k' Q, d/ `炒至红辣椒变软了即可关火备用

9.
将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。

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