蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
- M0 Y  `" v$ _辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
+ l/ V, Z0 S: p  X3 s蚵仔煎的做法
' e: B% |6 f9 Q0 c" Y. a9 ^& E' N1.
6 U- t/ T5 ?) T: C海蛎洗净，葱切末切
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2.
地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

3.
% E+ \, w9 w" Q" z( N/ t锅起油烧至五成热。

9 K( A' }" D$ h+ Z+ N9 @4.
" ]# @. _$ [- i  t4 W1 P3 n& i7 ?5 |将拌好的海蛎倒入锅内
4 y6 U( P- h! w$ Z3 k
5.
2 L6 }( N+ G( f, c! u) o煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟

6.
两面金黄即可。

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: s2 c/ g4 P) ^/ O; p0 \烹饪技巧
  W7 g' V  I6 [, r1 ]7 I! {1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。