花生醬煎烤優格雞胸

mike阿泉

食材
- W0 N; n) J( X  U雞胸肉1塊
約180g
! E7 R9 e/ {+ e; N鳯梨塊
隨喜好
/ P7 s: l! I; m  m* q) s  }蕃茄塊
* t" l7 n6 g+ Z隨喜好
# @, `7 i2 [( ^$ f( y* ?. u9 R醃料
! K$ e( _  N/ o! @: F# d無糖原味優格
8 A% Y6 O7 A: r; G/ F8 e0 R1大匙
無糖花生醬
% G  Y4 {& a4 {7 S7 P1大匙
海鹽
0 ?, x; H6 h2 b9 ~  L近1/4小匙
黑胡椒
) X4 T) j! r  X! \6 F4 F少許
其他調味料
海鹽
! z& M. j* g) x  E" \少許
特級初榨橄欖油
$ h2 X( Z9 ]* W3 Y少許
巴西里碎片
( r3 d( V6 r: B. e: o3 _# a少許
將雞胸肉斜切後(但不切斷)。
  E3 @6 H5 l, a將雞胸肉斜切後(但不切斷)。
均勻的抺上全部的醃料，靜置約15分鐘。
3 I' `% [8 T3 N3 s, F均勻的抺上全部的醃料，靜置約15分鐘。
5 l7 H- ?# n& u* r, N3 O& @鍋內倒少許油，以中小火將做法❶ 兩面各煎約2分鐘，起鍋備用。
& ?: J' {  x7 b$ R8 l鍋內倒少許油，以中小火將做法❶ 兩面各煎約2分鐘，起鍋備用。
將做法❷放在烤架上，一旁平鋪鳯梨塊及蕃茄塊(並同時撒點海鹽)，最後淋點特級初榨橄欖油於雞胸肉、鳯梨塊及蕃茄塊上。
9 v* g3 |* k6 m( v5 P將做法❷放在烤架上，一旁平鋪鳯梨塊及蕃茄塊(並同時撒點海鹽)，最後淋點特級初榨橄欖油於雞胸肉、鳯梨塊及蕃茄塊上。
: ]0 d2 P5 Q' V放入以180度C預熱完成的烤箱，烤約15分鐘。並 將烤好的雞胸放在鳯梨塊及蕃茄塊上，再撒上巴西里碎片點綴即完成。
放入以180度C預熱完成的烤箱，烤約15分鐘。並 將烤好的雞胸放在鳯梨塊及蕃茄塊上，再撒上巴西里碎片點綴即完成。
/ ^+ u5 i  U0 o- e% Dby 貝蒂做便當
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