啤酒烧带鱼的做法

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1.带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
2.鸡蛋打散
3.带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出，带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型
% C" K8 }( ~& C: t' ?  |4.锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒
5.爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎
7 b6 j- Y) u4 C% \8 \3 \3 E3 D; r6.倒入没过带鱼的啤酒
7.倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟
8.汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可
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舅舅酒99

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