李子奶酥塔

acchenry

預備食材
直徑26公分圓形或23 x 23公分方型烤模
塔皮
麵粉 250 克
. G( p, T% C" z( i# M奶油 125 克
- ?) j$ c7 s' z* ?6 O, u糖 50 克
9 z& B3 |  b, S蛋 1 顆
內餡
6 Z: ~8 {7 h* _+ F李子 800 克
8 V0 k& g8 [7 {" e" k. |  U奶酥
麵粉 100 克
) c9 J. d4 F" f* @' G! X* |糖 50 克
奶油 50 克
肉桂粉(可有可無) 適量
% T4 B. o5 v' W' V2 s1 ]& q
8 H4 K  Z2 `6 t7 z, D/ E% Z步驟1
* l) j+ F* r6 _  s2 |! {烤箱預熱至攝氏190度. 先將塔皮揉好, 桿開並塑型後, 送入烤箱烤好.
  V5 x: H8 Q! i2 t3 x9 F6 x2 V步驟2
" v# o9 O1 d; [  A$ F2 s6 o李子洗淨後, 去核, 並切成4等份. 如果李子偏大也可以視情況切成6等份.
% M" J' j$ V  z- j: B0 S7 k4 _步驟3
將所有奶酥所需材料混合捏勻. 可以用手指隨性捏成自己喜歡的大小.
步驟4
( |( N! z/ k1 f& V烤箱溫度提高至200度. 將李子排入烤模中. 然後將奶酥隨性撒在李子上. 送入烤箱烤30分鐘. 完成.

Tai-Wan-Ye-CCC

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