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[海鮮類] 茄汁开背虾

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發表於 2017-3-8 02:51:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1基围虾煎去须和脚' W/ W$ M2 d, r/ ]; s" ?
2把虾开背,去虾线8 o3 k$ c2 F( e( j
3用姜线,白胡椒粉,少许盐腌几分钟去腥: r6 [3 ?' r5 D4 C% c$ M3 x( A7 g
4蕃茄酱用少许清水,少许盐,调匀
2 }! d& v3 S" U# `$ \, ~5炒锅放油,放虾煎
7 O7 J3 `/ h- F7 p" H6变色,盛出待用: `- Y$ R3 @( d
7锅中的余油倒入调好的料汁,烧开
' [+ O; o& E9 \# B) n8 x. L8放入煎好的虾
* F- U. d4 f: b3 q0 s7 ?9焖至收汁即可
1 X+ F8 \2 |: d0 N$ b) Q烹饪技巧

焖的时候中火。

) u1 Z8 L" E. k& h" t/ r1 k
2 L" e3 @3 h% P
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發表於 2017-3-14 18:56:31 | 顯示全部樓層
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虾子开背不太好操作,很滑
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