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日式味增淋芦笋6 o0 E8 b" \: `- v2 N0 R9 |
材料：新鲜芦笋1把；味增100g，糖20g，味啉1大勺（可用米酒或料酒代替），凉开水（或矿泉水）1大勺
' j0 X" D9 u# [. h5 u# k. w日式味增淋芦笋的做法
# {& T% o( ]) c p1、将芦笋洗净，刨去底部的老皮；( M/ u% v# A" S: I- j
2、沸水中加入少许盐，下入芦笋，焯烫片刻；4 R& s) W4 ?5 k4 O. N2 T/ u6 V
3、捞出芦笋，立即放入冰水中凉透；0 p( C, ?- i- w# |. ]1 D- _
4、将芦笋沥干水分，切成段儿；
8 Z. k/ m/ I/ R/ t! X5、将芦笋段儿摆入盘中；
& X; ^1 f; m) w, h5 z; {) s6、酱汁材料放入小碗；+ \* h2 ?% S: E7 y2 V s2 y' s5 N
7、搅拌之均匀顺滑；
8 P8 v6 B' ^7 w. ~8、淋在芦笋上，或与芦笋一起上桌蘸食。
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發表於 2017-4-5 05:37:08
