烤培根金针菇卷[8P]

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口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

" C7 l2 @- V7 h# z 烹饪时间：<10分钟
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, }$ N: }4 T8 ^“培根和金针菇也算是是食材界的绝配了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，我的秘密是加上自己独创的秘制蒜香黄油酱料，真的是好滋味加倍！”

% Q( x8 U* u- V% ~9 A主料：培根150克金针菇100克

调料：蒜4瓣蚝油1汤匙黄油1小块香菜1棵白芝麻1/2茶匙

! |- a: J" f5 `3 c  ~* T6 D$ C 烤培根金针菇卷的做法
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0 l! U8 p8 x3 K' |( s& c- ]1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段
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- N1 e, W& O& b0 X- M+ t2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）

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$ X3 l; O( r. A& F1 d; r9 _' n8 d3.培根抹上酱料，放上金针菇
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4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）



" |# N+ q: S1 E( v, H  L$ q* o8 P2 P: |8 N5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）



6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻
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& q/ e1 d' J, J% l 烹饪技巧
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6 Z# @5 Z/ P) n( S. A1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；

' L: y/ ^2 E) \: I1 B) J2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；

3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；

4、也可以用平底锅煎，记得用小火。
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