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“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。而胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对婴幼儿的生长发育具有很大的好处。平时多吃一些有益健康。”用料
$ e3 M" D- X* {1 d$ P% k, D) K 主料0 P, V& j+ Y9 m# b
& @3 V& k: v% j 胡萝卜2个2 N6 `# ~, [' }( n8 C
辅料
- K' v& n* k* ?4 _2 F8 r! L8 J 黑胡椒少许
7 N" W$ c6 C7 m; _' a8 k 盐少许
+ w" d$ ^4 W3 T- t' K1 u: \ 大葱少许4 S. u4 \ i. ^
花生油少许. Z* Y( i; _1 V* U& l
黑椒胡萝卜#手指胡萝卜#的做法2 _4 e7 k' l# ` Y8 B" m8 v" S/ m
1.
9 c- @) u! X) \7 C# }! Z胡萝卜洗净去掉外皮
* P" t# c7 b5 L; |9 u' R
6 `/ Q) q9 e: B8 F2 j' A* o2.3 Y3 N: c1 f4 v
切成斜刀块- I, X$ t% L5 H) O o( V
O; I. n3 w' u# T. T3.6 d! x f8 u6 G5 |" t5 s3 D% n
在切成菱形块
, P$ s% T! ]7 } ) b- p! u1 S5 m; P: Z
4.
3 H4 x* e% L; q( k% l葱切块
) c1 h; ^' f* b5 ]" E2 x
! V" a, B% {$ n0 j" m5.$ ^7 j: s6 } H; N4 ^& I9 X5 `
锅里放入花生油，下葱煸香# _, v2 s0 i0 N
 ; H# }0 q; m0 w+ C3 n/ ]
6.
; z& ]5 @4 T8 G9 x6 o/ x倒入胡萝卜片，不用加水，改小火& H* e' h2 X/ |1 d2 _/ z" u# }% f
 3 k( _8 C/ z. a1 |# Y- j% ~
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加适量的盐煎一会
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, k$ r1 l: W9 V& f, b% F' f; B8.6 N+ O H; }, {: j
加入黑胡椒2 y7 L% R2 Z3 K. J. M& P& T
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) E1 k% j, _/ f5 P2 }2 u" G. l炒匀即可8 u/ i, ]8 _7 j6 j3 W
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10.) C2 c1 m- G% B& J3 M
出锅
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( R& q. o3 f6 b$ t8 T. m3 c* o j w0 @: p' n# q2 k
1 k8 O0 q2 r Z5 S. H" s) j 烹饪技巧
. u1 M2 Y) J/ z: u$ }1 v 胡萝卜用黑胡椒来煎，味道更好，才更会体现胡萝卜的原味。% D C; ]9 h5 h0 x6 @# ?
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發表於 2017-8-14 13:24:41