香气四溢的菜干炖排骨[20P]

yilaguan888

香气四溢的菜干炖排骨[20P]

7 z7 ~; ?7 z/ u  z其实我很喜欢吃新鲜蔬菜的
可是有一回在饭店里吃饭吃到了豆角干
然后就怎么都忘不了那个味道了，特别香
) U2 o2 {1 F, E& H而且口感还那么地柔韧，十分好吃
所以最后实在馋得不行，自己跑去菜市场买了豆角回来
先不怕麻烦地花费几天功夫晒成菜干
然后再泡发，和排骨一起炖来吃
9 j2 e( _; n1 r1 G超级好吃超级好吃啊！！！

菜干炖排骨
材料：菜干，排骨，葱姜蒜等，干辣椒等
% p# @, `$ U! o7 g. x3 f调料：盐，鸡精，生抽，老抽
制作方法：
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1. 新鲜豆角摘去两头和老筋
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! X; K1 K  S9 B& ^2. 将豆角清洗干净

* H/ j$ v. r1 x% Z  ?5 |# g; d3. 豆角入沸水焯烫至变色

4. 捞出过凉水
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$ }5 p0 N$ B, p. ^! ]3 I1 \& e' f: z5. 将豆角放在帘子上晒干
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  W% _, x( G( _$ i: C5 N/ Y6.晒好的豆角干是这样子的，严重缩水呀，呵呵

9 \! u' f7 R6 p( W8 j( d7.食用时将豆角干放入清水中浸泡至变软
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  I) q# X. `1 X8 {8.捞出洗净，切成小段
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( d4 x4 m" ^2 e4 i9. 排骨入沸水焯烫去掉杂质
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$ Z  U: V$ }3 Q( R# u10. 捞出洗净沥干水分备用

11. 葱蒜切碎备用
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" J, N. O: x* r0 [- j+ [$ e12.锅内放少许油，放入葱蒜炒香
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13. 放入排骨炒香
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- a* q+ g# d# B: g+ q14. 加入适量老抽和生抽炒香

7 }4 A& I6 D: _% `/ @7 F1 W15. 添入没过排骨的水
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2 G- t9 S0 `5 k( l3 C  |) j16. 水开后放入豆角干，调入盐和鸡精，炖至排骨软烂豆角入味即可
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不放手

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