蛋花湯

小色兵

• 備料如上，蔥白和蔥綠要分開。
• 下一碗公水
• 水滾後下蔥白、下雞粉及鹽
• 馬上倒入打散的蛋液，再下香油，慢慢畫圓方式攪2圈，讓蛋花稍微散開。
• 馬上下蔥綠，攪3圈，立即關火，就完成了～
• 最後可依個人喜好灑上一點胡椒粉。
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plane1612

也可以加一些玉米粒或是用太白粉勾芡，變成玉米濃湯了