让牛肉嫩到极致的做法

gxydbq

       做法：

4 {: {1 B' `6 h5 x+ r4 e       一、材料
/ ?7 ?0 h7 C+ F3 P- k* M
2 ]4 T' ^: g- J0 r       牛肉、番茄、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹（选用）、盐、
! b. }) N0 z0 ]8 j+ P* J
" G& q: m4 i$ a' P8 e       二、准备
, S( A  x* n( D3 ?; n% t. x6 Z! H
       1、 速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片
. _8 P* ^3 b; n- u
       2、 薄片哦

) E  e) R$ A% A/ J       3、 牛肉片放少许黑胡椒，油拌匀
- \5 O" y4 n* }4 `" V4 L% s: \- F
       4、 土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块
. F$ n3 a, n% y/ c
9 x6 d+ n1 l+ U. ~       三、步骤
4 l, x, w$ e) ^
, m# N$ |6 c% @9 Y( a& H       1、锅中放适量油，小火将洋葱炒香
$ `% i7 h6 n" j1 A: c$ q( h
/ p# H3 n% Y0 E3 ^8 N5 N3 G/ S       2、放大半的番茄块拌炒

" S! s7 h* ^% n' V       3、拌炒至番茄变软出汁

- b' ~; B- j" N9 z       4、放适量清水
' J  o7 W& ?  s, X# Q
       5、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠

, w% P1 r7 q/ V3 g       6、放土豆丝跟剩下的番茄块

9 A( g; P0 ]$ j; Q& q4 I9 g. `# b       7、煮开，调味放盐
; b) z3 K7 n; a# I+ P+ ]5 K9 j1 [
+ q/ s4 r; @7 F* X, F       8、放少许黑胡椒粉

       9、放欧芹
! E1 ^6 f& r; {
      10、调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火

7 U% S# z% r8 f& s# k" G' {) W, k      11、出锅！

* a3 Y$ e' {: U' B5 |       提醒~~~买回来的牛肉速冻之后，可以全部切片再继续冷冻，这样下次吃的时候就直接解冻就行了哈
: B7 i: L+ o) q( B

2 ?% d+ C1 w% p. w- k/ Z