糖油粑粑[10P]

spetoct

　主料
　　红糖或椰糖
　　糖油粑粑的做法步骤
　　

1 S6 g- l$ K* h9 t6 B1 P! x　　1. 预备好糯米粉，适量的饮用水。
　　
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  j' T  j2 F. G( Y; S0 J　　2. 水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。
　　
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　　3. 搓成条状，再切成粒粒的剂子。
　　

# K0 d1 s1 @+ y; k9 A2 P  g& z. Z　　4. 挤子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。（放湿布上不会粘住，容易拿起放入锅中）
　　

　　5. 锅中放油遮住底部，开火中温热度。
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　　6. 排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。（倒掉多余的油）
　　
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　　7. 2汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。（不要煮沸，以免变苦）
　　

" w* z7 l* l1 h8 \8 n　　8. 把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。
　　
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　　9. 煮至糖水略收干即可。
　　

　　10. 湖南小吃。。。【糖油粑粑】