小笨鸡炖蘑菇[9p]

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小笨鸡炖蘑菇[9p]

/ w  h  m1 [8 j) F0 x主料
土鸡(适量)
& g7 D) x0 Q: m7 `0 q* i: w: p红蘑(适量)
6 W1 [2 y6 ^- O' k2 R9 S) n# ^+ v$ M辅料
油(适量)
葱(适量)
姜(适量)
花椒(适量)
大料粉(适量)

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红蘑用凉水泡发一天。


土鸡收拾干净切块，泡好之后用清水洗净。
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( f: [* F! t) K$ P- [: h锅里放油放入葱姜丝炒香。


/ \& W/ R" c0 o* \7 h5 T9 O/ R4 K放入鸡块翻炒。


8 l7 C7 D, S+ q9 D; g倒入老抽和花椒大料粉。

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. l' G0 x+ ~6 O/ D( s& v; m放入凉水用大火烧开。
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+ s( v8 z- X6 ^  C' N锅开后调中小火慢炖1小时后放入洗净的蘑菇继续炖20分钟。

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4 f! W: J+ v9 E最后放入盐，葱蒜，味精即可。