新疆巴扎集市烤鸡烤鱼（上）[26P]

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2 f5 q2 j( z# W9 H( ^3 U) Q; [在新疆称“馕”，中亚伊斯兰诸国也称馕。是新疆伊斯兰民族主食。
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馕的做法不下数百种，又甜又咸，有酥有焦等等。
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新鲜石榴压榨汁

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维吾尔小花帽

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4 K- p# ^+ q3 J  F1 I茶壶，多从土耳其、伊朗、巴基斯坦等进口
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1 r( _* ]: k* j1 y( C新疆的水果摊

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新疆巴扎集市
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新疆巴扎集市


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但凡黄面、凉皮摊子旁，总有卖羊肉串的，因为两者是绝配。

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由于这几年新疆牛羊肉猛涨至60——70元一公斤，很普通的大众消费羊肉串被上图烤面筋取代
) ~3 K) b; _8 `所谓烤面筋，也就是豆腐类的东西。从宁夏、青海回民传入新疆。
或许，这就是新疆人的望梅止渴而又自欺欺人的味蕾疗法吧
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新疆不产香蕉、菠萝、芒果、荔枝、甘蔗等水果，多由广西、广东运输而来
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7 c% H; n# n5 A/ k; _4 n2 \由烤馕的馕坑，烘烤出来的烤全羊、烤全鸡、鱼等。
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馕坑烤出来的鸡腿、鸡翅。这才是新疆人的主消费。因为鸡肉便宜。

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7 N5 c; [0 P9 f4 T- H烤包子本是纯肉的，十分好吃。由于牛羊肉物价飞涨。烤包子显然十分干瘪。
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新疆的烤馕
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新疆的西瓜大又甜
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5 _6 S% Z1 b/ j' y2 N+ _5 x4 O6 D新疆最传统的烤羊肉摊，显然被这些廉价、垃圾油、食品添加剂构成的关东煮、油炸串、烤串取代。



包烤包子

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9 W+ q" X1 K, ]  G2 d/ J' I烤油馕中

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新疆巴扎集市
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4 \. r4 ^0 A) W0 e; H只因鱼的价格便宜，多数新疆人从不吃鱼，如今也吃了...
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新疆巴扎集市

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1 F( o. a* m% Y0 D0 Z) x: }旧货摊
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